Por Tábita Gonçalves – jornalista de turismo e gastronomia, publisher de Sabores & Destinos

A região de Millahue, no Chile, acaba de conquistar o centro das atenções do enoturismo mundial. A Viña Vik, um ícone de inovação e sofisticação no Vale de Cachapoal, foi eleita a melhor vinícola do mundo em 2025 pelo ranking The World’s 50 Best Vineyards. O reconhecimento, anunciado em cerimônia realizada em Margaret River, na Austrália Ocidental, consagra não apenas a qualidade dos vinhos, mas a experiência completa entregue pela propriedade, que combina arte, arquitetura arrojada e uma imersão profunda no terroir chileno.

A vinícola ocupa uma área impressionante de aproximadamente 4.450 hectares, dos quais cerca de 327 são dedicados aos vinhedos distribuídos em 12 microclimas distintos. Esses contrastes entre brisas frias dos Andes e a influência marítima criam condições privilegiadas para castas como Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah, Cabernet Franc e Merlot. O resultado são rótulos de alta precisão, estrutura e elegância que já vinham chamando atenção no mercado internacional, mas que agora recebem o maior selo global de prestígio em experiências de vinhedos.

Um dos aspectos mais comentados pelos jurados é o impacto arquitetônico da Vik. Seu emblemático telhado de titânio bronzeado, que parece flutuar sobre o terreno, abriga uma vinícola concebida como obra de arte. O projeto integra luz natural, sustentabilidade e estética contemporânea sem perder a conexão com a paisagem. O visitante é conduzido por espaços que remetem à ideia de galeria, onde tecnologia, design e natureza coexistem em equilíbrio.

A hospitalidade da Vik também foi decisiva para o título. A propriedade reúne suítes, bangalôs espelhados em meio à vegetação e um restaurante que celebra ingredientes locais em menus sazonais. Degustações técnicas, almoços ao ar livre, cavalgadas entre vinhedos e trilhas panorâmicas completam uma programação pensada para envolver o visitante em uma jornada sensorial. A experiência é construída para ir além do vinho: ela cria memórias.

O prêmio reforça o protagonismo sul-americano no cenário do vinho, especialmente do Chile, que há anos investe na internacionalização de seus terroirs e na criação de experiências de alto padrão. A presença da Vik no topo do ranking é um estímulo para todo o continente, mostrando que o Novo Mundo tem não apenas vinhos competitivos, mas destinos que dialogam com o turismo contemporâneo, onde estética, conforto e cultura local são partes inseparáveis da vivência.

Para quem planeja visitar, a recomendação é reservar com antecedência e dedicar ao menos dois a três dias para aproveitar com calma o conjunto da experiência: o hotel de arquitetura icônica, as degustações guiadas, o contato com a natureza e a gastronomia autoral. A Vik é um destino que não se visita apenas para provar vinhos, mas para absorver um conceito de luxo que se manifesta em cada detalhe.

A coroação da Viña Vik em 2025 é um marco para o enoturismo mundial. Ela representa uma nova forma de viver o vinho: imersiva, estética e profundamente conectada à paisagem. Uma viagem que merece lugar na lista dos amantes de experiências inesquecíveis.

Serviço

Viña Vik

Localização: Vale de Millahue, Região de Cachapoal, Chile (aprox. 200 km de Santiago)

Visitação: Mediante reserva antecipada

Experiências: Degustações guiadas, tours pelos vinhedos, cavalgadas, trilhas, almoços harmonizados e hospedagem de luxo

Hospedagem: Vik Retreat e Puro Vik (suítes e bangalôs envidraçados)

Restaurante: Milla Milla Restaurant

Como reservar: www.vik.cl

Contato: reservations@vik.cl