Do porão de casa, em Garibaldi, ao coração do Napa Valley, existe uma história que se constrói com persistência, repertório e um olhar inquieto para o mundo do vinho. É assim que nasce a trajetória da Foppa & Ambrosi, hoje dividida entre Brasil e Califórnia.

Em 2017, Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi começaram com o que tinham à mão. Quatro caixas de uva, um porão e uma vontade muito clara de fazer algo maior do que o próprio ponto de partida.

O Napa Valley entra cedo nessa história. Ainda naquele primeiro ano, eles cruzam o continente para estagiar na Rombauer Vineyards. Não era turismo, era imersão. Safra intensa, dias longos e a percepção de que o Napa Valley não é apenas uma região produtora, mas um ecossistema onde técnica, precisão e visão caminham juntos.

Somam-se a isso encontros que mudam o rumo das coisas. O enólogo Alberto Mendoza surge nesse momento e se torna peça-chave. Primeiro como mentor, depois como sócio, ajudando a consolidar uma ponte real entre Garibaldi e o Napa Valley.

Eles voltam ao Napa Valley. Desta vez, para produzir.

Em 2021, essa conexão deixa de ser simbólica e passa a ser estrutural. A Foppa & Ambrosi funda sua operação em Calistoga, no norte do Napa Valley. Produzir dentro do Napa Valley muda tudo. Amplia repertório, exige consistência e posiciona a vinícola em um dos cenários mais competitivos do mundo.

Nasce ali a American Collection.

E é ali que surge um dos marcos mais importantes dessa trajetória, o Syrah 2021, elaborado no Napa Valley, com passagem por barricas de carvalho francês e um perfil que combina estrutura, profundidade e elegância.

Mas é quando se olha para o conjunto dos rótulos que a identidade da vinícola se revela com mais força.

No topo dessa construção está o GOAT The First. Um vinho elaborado apenas em colheitas verdadeiramente excepcionais, quando a safra atinge um nível raro de qualidade. Com longa maturação em barrica e cortes que envolvem principalmente Merlot e Cabernet Sauvignon, ele ultrapassa a faixa dos R$ 2.000 e se posiciona como o rótulo mais ambicioso da casa.

O GOAT The Second surge como uma continuidade dessa narrativa. Mantém a assinatura da linha, mas com maior disponibilidade. No mercado, aparece na faixa de R$ 1.260, reforçando o posicionamento premium da vinícola.

A isso se somam outros rótulos que ajudam a desenhar o portfólio. O Syrah 2021 da American Collection, produzido no Napa Valley, gira em torno de R$ 1.249,50 e se consolida como um dos vinhos mais simbólicos do projeto.

Já o Vista dos Plátanos 2019, apresentado como um blend elegante e gastronômico, aparece na casa dos R$ 418, enquanto o Insólito Corte VI, com proposta mais autoral e contemporânea, gira em torno de R$ 314. Rótulos que ampliam o acesso sem descaracterizar a identidade da vinícola.

Esse universo de vinhos encontra sua tradução mais sensorial nas experiências oferecidas em Garibaldi.

A sede, instalada em uma casa de pedra centenária, convida o visitante a mergulhar na história da vinícola através da degustação. Existe uma curadoria clara, que transforma cada etapa em narrativa.

Experiências de degustação: como conhecer os vinhos da Foppa & Ambrosi

A experiência mais completa reúne sete rótulos raros e icônicos, conduzidos por especialistas em um ambiente elegante e pensado nos detalhes. As taças, de marcas como Riedel e Strauss, são escolhidas para revelar ao máximo a expressão de cada vinho.

O percurso começa com o Insólito Extra Brut, espumante de método tradicional e grande complexidade. Em seguida, o Brazilian Collection Alvarinho traz frescor e textura. A degustação avança para o Insólito Branco Corte IV e o Insólito Tinto Corte VI, dois rótulos que representam bem a identidade criativa da casa.

As microproduções da linha Cellar Notes entram como um momento de descoberta, explorando castas como Teroldego e Sangiovese com liberdade e precisão.

O ápice da conexão com o Napa Valley acontece com o Syrah da American Collection, produzido diretamente na Califórnia e apresentado como um dos pontos altos da experiência.

O encerramento vem com o GOAT The Second, consolidando a sensação de percurso completo.

Essa experiência parte de cerca de R$ 440 por pessoa e inclui a degustação dos sete vinhos acompanhada de pão de fermentação natural. Há também opções mais acessíveis, com degustações a partir de aproximadamente R$ 90 e experiências intermediárias na faixa dos R$ 200.

Existe algo que atravessa toda essa história. Durante muito tempo, o vinho brasileiro ocupou um espaço de pouca visibilidade no cenário internacional. Ao produzir dentro do Napa Valley, a Foppa & Ambrosi não apenas se aproxima desse centro, ela passa a fazer parte dele.

No fim, o que começou em um porão hoje se estende entre dois territórios. De um lado, Garibaldi. Do outro, o Napa Valley. No meio, uma narrativa que mistura origem, ambição e consistência, e que hoje se traduz em uma das experiências mais viciantes do vinho brasileiro.