Wine Lita: o novo projeto de Tássia Magalhães e Danyel Steinle propõe uma forma mais livre de viver a gastronomia

Em um momento em que a gastronomia contemporânea busca cada vez mais se afastar de formalidades excessivas, o Wine Lita surge em São Paulo com uma proposta clara: devolver leveza à experiência de comer e beber bem.

Créditos: acervo Sabores e Destinos

À frente do projeto estão a chef Tássia Magalhães, eleita a melhor chef mulher da América Latina em 2026 pelo Latin America’s 50 Best Restaurants, e Danyel Steinle, sommelier e sócio com reconhecimento internacional, responsável por uma curadoria de vinhos que já se destaca no cenário nacional.

Localizado em Pinheiros, em frente ao Nelita, o novo endereço nasce como uma extensão natural da casa já consolidada, mas com uma abordagem mais descontraída, sem abrir mão do rigor técnico que marca a trajetória da dupla.

Entre a precisão e a informalidade

Com apenas 44 lugares, o Wine Lita aposta em uma atmosfera intimista, onde a proximidade entre equipe e cliente faz parte da experiência. A cozinha aberta reforça essa proposta, permitindo acompanhar o preparo dos pratos em tempo real e aproximando o público do processo criativo.

Mais do que um restaurante tradicional, o espaço se posiciona em um território híbrido, entre bar de vinhos e cozinha autoral. Um lugar onde a técnica existe, mas não se impõe.

Créditos: acervo Sabores e Destinos

Um dos pilares do Wine Lita está justamente na quebra de protocolo.

Aqui, não há a obrigatoriedade de seguir a sequência clássica de entrada, prato principal e sobremesa. O menu é estruturado em pequenas porções, pensadas para compartilhar, permitindo que cada mesa construa sua própria narrativa ao longo da noite.

A proposta convida o cliente a circular pelos sabores, experimentar diferentes combinações e conduzir a experiência no próprio ritmo. Comer deixa de ser um roteiro fixo e passa a ser um percurso aberto.

Créditos: acervo Sabores e Destinos

Esse formato dialoga diretamente com uma tendência global de flexibilização da alta gastronomia, em que o prazer e a espontaneidade ganham espaço ao lado da técnica.

O vinho como eixo central

Se a cozinha propõe liberdade, é o vinho que organiza a experiência.

Com uma carta que ultrapassa os 400 rótulos, o Wine Lita apresenta uma curadoria ampla e dinâmica, que percorre diferentes países, estilos e produtores. Mais do que quantidade, o foco está na diversidade e na possibilidade de descoberta.

Cerca de 20 rótulos são oferecidos em taça, com rotação frequente, incentivando o cliente a experimentar sem compromisso e a explorar novas referências ao longo da noite.

Os valores acompanham essa proposta plural. As taças variam de R$45 a R$300, enquanto as garrafas vão de R$200 a R$30.000, permitindo desde escolhas mais acessíveis até experiências de alto padrão.

Cozinha de identidade e equilíbrio

A cozinha de Tássia Magalhães mantém a precisão técnica que já marca sua trajetória, mas aqui aparece de forma mais leve e compartilhável.

Os pratos revelam um equilíbrio entre contraste e delicadeza, com combinações que transitam entre o clássico e o contemporâneo. Elementos ácidos, texturas crocantes, cremosidade e profundidade de sabor aparecem de forma integrada, sem excessos.

Mais do que impressionar, a proposta parece ser envolver.

Um reflexo do novo momento da gastronomia

O Wine Lita não surge apenas como mais uma abertura relevante na cidade, mas como um reflexo de um movimento maior.

Um espaço onde a experiência se constrói na relação entre comida, vinho e tempo. Onde o cliente tem autonomia para decidir como e em que ritmo deseja viver aquela noite.

Sem rigidez, mas com intenção.

Serviço

📍 Wine Lita

Rua Ferreira de Araújo, 333 – Pinheiros, São Paulo

🕒 Terça a sábado, das 18h às 1h

🍽️ Menu autoral em pequenas porções para compartilhar

🍲 Pratos de R$ 23,00 a R$ 93,00

🍷 Carta com mais de 400 rótulos

🍷 Cerca de 20 opções em taça, com rotação frequente

💰 Taças: de R$45 a R$300

💰 Garrafas: de R$200 a R$30.000