Por Tábita Gonçalves – jornalista de turismo e gastronomia, publisher de Sabores & Destinos

O Sindibares Goiânia lança no dia 9 de março o guia digital do programa Goiânia, Capital da Boa Mesa, uma plataforma gastronômica trilíngue que reúne bares, restaurantes, cafeterias, hamburguerias e sorveterias da capital. A iniciativa nasce com 200 estabelecimentos cadastrados e projeta alcançar mil endereços até o final de 2026, consolidando a cidade como um dos principais destinos gastronômicos do país.

O lançamento acontece em um momento estratégico. A proposta é facilitar o acesso de turistas e moradores às experiências gastronômicas da cidade, especialmente com a expectativa de aumento no fluxo de visitantes para o MotoGP. Gratuito e acessível, o guia pode ser utilizado tanto por quem vive em Goiânia quanto por quem chega para conhecer a cidade.

A plataforma funciona como um Web App, acessado diretamente pelo site capitaldaboamesa.com.br, sem necessidade de download ou criação de login. O acesso pode ser feito pelo celular ou computador, além de QR Codes que estarão espalhados pela rede hoteleira, pontos turísticos e outdoors da cidade.

O guia estreia com curadoria realizada pelo Sindibares, reunindo fotos, informações e detalhes sobre os estabelecimentos participantes. A navegação foi pensada para ser simples e intuitiva, permitindo que pessoas de diferentes idades encontrem facilmente opções gastronômicas para diversos momentos do dia, do café da manhã ao jantar.

Um dos principais diferenciais da plataforma é o uso de inteligência artificial. O sistema conta com um concierge virtual chamado Gui, que ajuda o usuário a encontrar estabelecimentos de acordo com suas preferências. A ferramenta utiliza dados do Sindibares e da Abrasel para sugerir experiências personalizadas.

Ao utilizar o recurso, o usuário pode solicitar sugestões como um restaurante para jantar romântico, um bar para tomar chope com amigos ou um local adequado para famílias. O sistema também permite filtrar características específicas, como locais pet friendly, estabelecimentos com brinquedoteca ou opções que ofereçam estacionamento.

De acordo com Rodrigo Lopes, coordenador técnico do programa Goiânia, Capital da Boa Mesa, a proposta é tornar a busca por experiências gastronômicas mais simples e intuitiva. Segundo ele, o assistente virtual foi desenvolvido para cruzar preferências do usuário com informações dos estabelecimentos cadastrados, ampliando as possibilidades de descoberta.

A plataforma também foi projetada com foco em acessibilidade. O site possui mapa estruturado e otimizado para softwares de leitura de tela utilizados por pessoas com deficiência visual, permitindo que mais usuários naveguem pelo conteúdo com autonomia.

Para Newton Pereira, presidente do Sindibares e um dos idealizadores do programa Goiânia, Capital da Boa Mesa, o lançamento representa um passo importante no fortalecimento da gastronomia local como ativo turístico. Segundo ele, a cidade vive um momento de maturidade gastronômica e o guia surge como ferramenta para ampliar a visibilidade dos estabelecimentos.

O dirigente destaca que o objetivo é facilitar o acesso de turistas às experiências gastronômicas da capital e ampliar o reconhecimento da cena culinária goianiense. Ao reunir informações organizadas e apresentar a diversidade da cidade em três idiomas, a plataforma busca projetar Goiânia também para o público internacional.

A criação do guia integra um conjunto de ações estruturantes do programa Goiânia, Capital da Boa Mesa, iniciativa que busca posicionar a gastronomia como vetor de desenvolvimento econômico e turístico. O projeto ganhou ainda mais força após a sanção da lei que reconhece oficialmente o título de Capital da Boa Mesa para Goiânia, aprovada em janeiro de 2026.

A proposta do programa é valorizar a diversidade culinária da cidade e fortalecer o setor de bares e restaurantes, considerado uma das expressões mais representativas da identidade local. Em Goiânia convivem desde a tradicional jantinha de esquina até restaurantes contemporâneos que dialogam com tendências internacionais.

Segundo Newton Pereira, a capital se destaca pela capacidade de bem servir e pela combinação entre tradição e inovação. Dos sabores marcantes do arroz com pequi às técnicas modernas de chefs premiados, a gastronomia local se consolidou como uma das principais experiências culturais oferecidas pela cidade.

Inspirado em estratégias adotadas por destinos como Peru e Espanha, o programa busca atrair visitantes interessados em experiências gastronômicas. Dados da Organização Mundial do Turismo indicam que a gastronomia já figura entre os principais fatores que influenciam a escolha de um destino de viagem.

Além do guia digital, o projeto prevê ações de capacitação para trabalhadores do setor, fortalecimento da rede de bares e restaurantes e criação de canais de comunicação capazes de divulgar a cena gastronômica goianiense para diferentes públicos.

O lançamento da plataforma marca o início dessa estratégia, que pretende posicionar Goiânia não apenas como uma capital acolhedora, mas como um destino que se descobre também pelo sabor.