Por Tábita Gonçalves – jornalista de turismo e gastronomia, publisher de Sabores & Destinos

O Goiás Original, iniciativa recém-lançada pelo Sebrae Goiás, nasce com uma proposta clara: fortalecer a identidade cultural e gastronômica do estado por meio de produtos, experiências e serviços que traduzem a alma goiana. A plataforma valoriza pequenos produtores, empreendedores criativos e negócios que se alinham a três pilares essenciais do projeto: originalidade, territorialidade e sustentabilidade.

Mais que um selo, o Goiás Original representa um compromisso com a preservação de saberes e fazeres tradicionais. Isso vai desde a produção artesanal de alimentos regionais até experiências turísticas que destacam a história e as particularidades de cada destino. A certificação funciona como uma ponte que conecta o visitante aos verdadeiros guardiões da cultura local.

Na gastronomia, o movimento fortalece ingredientes emblemáticos do território goiano. O projeto destaca desde os queijos artesanais de diferentes regiões, passando por doces, cafés especiais, vinhos de altitude e preparações que expressam a culinária afetiva do estado. Ao visitar estabelecimentos reconhecidos pelo Goiás Original, o turista encontra pratos que amplificam referências autênticas como pequi, baru, guariroba e hortaliças tradicionais, sempre preparados de forma cuidadosa e contextualizada.

No turismo, o Sebrae aposta em experiências capazes de trazer o visitante para dentro da história. Roteiros estruturados destacam imersões na vida rural, visitas guiadas por comunidades locais, vivências criativas, festivais culturais e trilhas culinárias que permitem ao viajante conhecer o território com profundidade. A ideia é reposicionar Goiás no mapa turístico nacional como um destino de identidade forte, aconchegante e cheio de sabores.

O Goiás Original também estimula a economia criativa, incentivando artesãos, artistas, mestres produtores e negócios familiares a profissionalizarem seus processos. O selo funciona como um elemento de confiança, fortalecendo a competitividade e abrindo portas para parcerias, novos mercados e turismo de experiência.

Ao conectar tradição, inovação e pertencimento, o Goiás Original se consolida como uma das iniciativas mais relevantes para o futuro do turismo e da gastronomia no estado. Para o viajante que busca experiências genuínas, o selo se torna um guia seguro para descobrir o que há de mais verdadeiro em Goiás. Para Goiás, representa a chance de reafirmar sua essência, valorizar sua gente e ocupar o espaço merecido entre os destinos mais originais do Brasil.