Por Tábita Gonçalves – jornalista de turismo e gastronomia, publisher de Sabores & Destinos

O Ritz Paris é um daqueles lugares que não se descreve — se estabelece. Um endereço que inaugurou o luxo contemporâneo em 1898 e que permanece, mais de um século depois, como referência absoluta. Quando César Ritz abriu este hotel na Place Vendôme, Paris já era capital estética do mundo. O Ritz transformou essa estética em hospitalidade concreta: colchões mais macios que o padrão europeu, quartos com banheiro privativo (um escândalo de modernidade para a época), iluminação interna controlada pelo hóspede, calefação central, telefone individual — invenções que definiram o conceito de conforto moderno. Daqui nasceu a expressão “padrão Ritz”.

Hoje, o hotel não vive de memória — vive de rigor.

São 142 acomodações, entre elas 15 suítes históricas, cada uma com identidade própria: Coco Chanel, Windsor, Maria Callas, F. Scott Fitzgerald. Dormir ali é como habitar capítulos que moldaram a cultura ocidental.

No bar — o lendário Bar Hemingway — o coquetelismo clássico é tratado como patrimônio. Ali, os bartenders fazem nenhuma concessão ao modismo, coquetéis clássicos seguem o rigor técnico tradicional: destilados são mexidos, não batidos. Um detalhe quase imperceptível — mas que faz parte da precisão que distingue o bar do simples espetáculo.  O criador do “Serendipity” (drink marcante da casa) era barman do hotel antes da reforma. Alguns hábitos viraram ritual: a preparação de certos coquetéis atrai espectadores como se fosse ballet.

No Ritz Club & Spa, o bem-estar é tratado como extensão estética da hospitalidade. No subsolo do hotel, a piscina interna de 16 metros — revestida de mosaicos azuis, música ambiente subaquática e teto com efeito de céu — cria um ambiente de suspensão rara, como se Veneza e Place Vendôme deixassem de existir do lado de fora. O hóspede tem acesso à área fitness 24 horas, hammam, sauna e tratamentos faciais e corporais desenvolvidos em colaboração com La Prairie, além de serviços de beleza assinados por David Mallett e um Nail Bar em parceria com Kure Bazaar. Não se trata de “spa” no sentido convencional, mas de um conjunto de rituais silenciosos que reforçam a identidade do Ritz: tempo como matéria-prima do luxo.

Na gastronomia, o L’Espadon foi comandado por grandes chefs franceses ao longo das décadas — e carrega o rigor da alta cozinha clássica, não como nostalgia, mas como método. O café da manhã do Ritz — servido em porcelanas brancas, manteiga de Échiré, frutas cortadas como joias — é considerado um dos mais sofisticados da Europa e frequentemente descrito como “catedral matinal”.

E ainda existem os salões — o Ritz é um dos raríssimos hotéis que mantêm salas de baile autênticas em estilo Belle Époque, preservadas como cápsulas do glamour original da cidade.

O Ritz Paris não vende tempo no quarto.
Vende tempo suspenso — esse é o luxo mais raro do século XXI.

SERVIÇO – Ritz Paris

Endereço: 15 Place Vendôme, 75001 – Paris, França
Site oficial: https://www.ritzparis.com
Reservas: diretamente no site ou via concierge