Por Tábita Gonçalves – jornalista de turismo e gastronomia, publisher de Sabores & Destinos

O turismo regenerativo tem ganhado força no Brasil e no mundo ao propor que o visitante não apenas preserve, mas fortaleça o território que visita. A abordagem, discutida amplamente na COP30, representa uma mudança de mentalidade que valoriza experiências profundas, cultura viva e conexões reais com comunidades locais. Goiás aparece como um dos estados mais preparados para incorporar esse movimento, graças à riqueza natural do Cerrado, à força de seus produtores e à autenticidade de sua gastronomia.

Ao transformar ingredientes como pequi, baru, buriti, carne de lata, mangaba e queijos artesanalmente produzidos em experiências imersivas, o estado cria valor cultural e gastronômico. A cozinha goiana passa a ser protagonista não apenas por sabor, mas por identidade, história e pertencimento. Restaurantes autorais, fazendas produtoras, chefs regionais e vivências rurais tornam-se elementos integrados de um mesmo ecossistema que fortalece comunidades e encanta viajantes.

Pirenópolis, Chapada dos Veadeiros, Cidade de Goiás e Mara Rosa surgem como destinos que já vivem uma movimentação natural rumo a esse modelo. Cada um com sua personalidade, todos com potencial de consolidar Goiás como referência nacional em turismo que transforma. A soma de narrativa, território e experiências cria um diferencial competitivo em relação a outros estados, revelando o verdadeiro valor de viajar com propósito.

Local
Goiás, Brasil

Serviço
Tema: turismo regenerativo e gastronomia territorial
Aplicação: criação de roteiros regenerativos, experiências imersivas, conexão com comunidades, fortalecimento da gastronomia goiana
Perfis beneficiados: produtores, restaurantes, hotéis, guias, viajantes culturais, economia criativa
Relevância: posicionamento estratégico de Goiás como destino de impacto positivo