Por Tábita Gonçalves – jornalista de turismo e gastronomia, publisher de Sabores & Destinos

Nos últimos anos, Goiás deixou de ser apenas um destino de passagem para se consolidar como escolha consciente de viajantes que buscam experiências completas. Mais do que visitar um lugar, o novo perfil de turista procura vivências que envolvem gastronomia regional, cultura local, natureza e eventos capazes de transformar a viagem em memória afetiva.

Cidades históricas, festivais gastronômicos e o crescimento de eventos culturais têm ajudado a reposicionar o estado no mapa do turismo brasileiro. Experiências como festas tradicionais, encontros enogastronômicos e novos roteiros urbanos mostram que o visitante já não viaja apenas para descansar, mas para viver o destino.

Goiânia acompanha esse movimento ao fortalecer sua cena gastronômica e ampliar o calendário de eventos, atraindo visitantes de outras regiões interessados em descobrir restaurantes autorais, feiras criativas e experiências que conectam comida, música e lifestyle. A capital passa a funcionar como porta de entrada para quem deseja explorar o estado.

Ao mesmo tempo, destinos como Pirenópolis, Chapada dos Veadeiros e a região das águas termais seguem impulsionando o turismo regional, agora com um olhar mais voltado para autenticidade e bem-estar. Pequenos produtores, vinícolas emergentes e projetos de turismo rural começam a ganhar protagonismo nesse novo cenário.

A tendência acompanha um movimento global: viajar menos para marcar lugares no mapa e mais para viver histórias. Em Goiás, essa mudança começa a desenhar um turismo mais sensorial, onde experiências gastronômicas, contato com a natureza e identidade cultural caminham juntos.

O resultado é um estado que passa a ser descoberto não apenas por suas paisagens, mas pela forma como recebe e envolve o visitante, transformando cada viagem em algo pessoal e memorável.