Por Tábita Gonçalves – jornalista de viagens e gastronomia, publisher de Sabores & Destinos

O Happening Costanera guarda a essência de uma Buenos Aires que atravessa décadas mantendo seu estilo inconfundível. Fundado nos anos 1960 e herdeiro direto da tradição dos antigos carrinhos de comida da orla do rio, ele nasceu de uma história curiosa. Dizem que a primeira barraquinha foi recebida como pagamento de uma dívida e, a partir desse gesto improvável, surgiu um dos restaurantes mais clássicos da cidade. A Costanera sempre foi um ponto de encontro dos habitantes locais e o Happening preserva essa memória em cada detalhe.

Minha visita aconteceu em um dia de chuva fina, quando Buenos Aires parece desacelerar. A luz suave atravessava as janelas altas, criando um salão acolhedor, com atmosfera quase cinematográfica. Fui recebida pelo garçom Marcos, atencioso e sereno, que guiou a experiência com profissionalismo.

Comecei o almoço com um APEROL SPRITZ, leve e refrescante, enquanto observava o ritmo tranquilo da orla sob a garoa. Por volta de uma e meia da tarde, horário típico em que os habitantes locais começam a almoçar, o salão começou a ganhar vida. Famílias, grupos de amigos e moradores do bairro chegavam devagar, deixando claro que ali o tempo corre em outra velocidade. A chuva contribuía para esse charme delicado, envolvendo a refeição em uma calma de início de tarde.

Entre as entradas, a Ensalada Latina mostrou equilíbrio impecável. Os enormes camarões empanados trazem textura crocante, as folhas oferecem leveza, o ovo cozido de forma delicada adiciona cremosidade com sua gema mole no ponto certo e o abacate completa o conjunto com suavidade e cremosidade. É uma entrada que demonstra a precisão silenciosa da cozinha da casa.

O prato principal foi o assado de costelas, o famoso Assado del Centro um corte emblemático da culinária argentina. Assim que ele chegou, pedi uma taça de vinho tinto Angélica Zapata. O rótulo que  é considerado um clássico argentino,  harmoniza naturalmente com carnes de sabor profundo. A combinação destacou a suculência do corte, preparado no ponto ideal e com aroma de grelha tradicional. É o tipo de prato que evidencia por que o Happening permanece relevante ao longo de tantos anos.

Acompanhando o assado, a Cabutia Plomo al Gratin  a abóbora assada gratinada trouxe doçura e cremosidade, enquanto os aspargos grelhados com bacon curado e ovo acrescentaram riqueza e contraste de texturas. As sobremesas seguem a linha generosa e afetiva da culinária portenha. A merengata é farta, nostálgica e aromática, enquanto a seleção de Queijos e Doces Regionais encerra a refeição com sabor argentino e a textura marcante das nozes pecan tostadas.

O Happening Costanera é mais que um restaurante. É um retrato vivo da história da orla de Buenos Aires. Sua origem simples, sua permanência à beira de um rio que muda de humor conforme o clima e sua cozinha de base clássica fazem da casa um destino que combina nostalgia, conforto e autenticidade. Em dias de chuva, com os habitantes locais chegando lentamente para o almoço, esse encanto se intensifica e revela uma Buenos Aires mais íntima e poética.

Serviço

Happening Costanera
Avenida Costanera Rafael Obligado, Buenos Aires

Faixa de preços
Entradas de 6.000 a 22.000 pesos
Pratos principais de 30.000 a 79.000 pesos
Acompanhamentos de 6.000 a 14.000 pesos
Sobremesas de 10.000 a 15.000 pesos
Coquetéis de 11.000 a 18.000 pesos
Taças de vinho a partir de 20.000 pesos
Bebidas não alcoólicas de 3.500 a 10.000 pesos

Prato provado
Assado de costelas 53.000 pesos
Valores aproximados no momento da visita e sujeitos a alterações.